【D'sTsカレースパイスの特徴】「ターメリック」「クミン」「コリアンダー」は、カレーづくりにマストなスパイス。どんな種類のカレーもベースにはこの3つを使うことが多いです。「チリパウダー」は肉や魚の臭みを抑える効果があり、スパイシーな辛味で食欲をそそります。必要なスパイスが必要なだけ揃っているスパイスセットです。
【クミンパウダー& クミンシード】ほろ苦い香りと辛みのある芳醇な風味が料理全体に行き届き、カレーの香り、味をより一層引き立てます。また様々な料理の香り付けとして使用できます。
【ターメリック】ほのかな甘い香りが特徴で色味も良くスパイスカレー料理に多用されます。魚や肉の臭み消しにも使用され、お米やお肉にも相性が抜群でターメリックライスによく使われます。
【コリアンダーパウダー】パクチーの種子を乾燥した物を香辛料としてコリアンダーと呼びます。コリアンダーパウダーは甘くてさわやかな柑橘系の香りが特徴です。
【チリパウダー】チリパウダーはカレー粉には欠かせないスパイスで料理に辛味を加える以外に肉や魚の臭みを抑える効果があります。辛味が特徴で食欲をそそるカレーには欠かせないスパイスです。