商品名/牛刀包丁・刃付　両刃（右利き・左利き兼用）
素材/粉末ハイス鋼、ステンレス
大きさ/【刃長】約 215mm、【全長】約345mm、【刃厚】約 2mm
製造/新潟
配送に関して/沖縄・離島は別途料金が掛かります。
ご注文の受付確認後、追って別途送料をメールにてお知らせ致しますので、ご確認ください。
ご注文頂いたタイミングによっては、欠品している場合がございますので、ご了承下さい。
ハイス鋼包丁について
ステンレスに粉末ハイス鋼を割り込んだ切れ味の良い包丁です。
切れ味の持続性の良さが特徴で、6ヶ月ほどもつと思われます。
注意事項
表示されている画像と実物とは若干異なる場合がございます。
あらかじめご了承の上ご注文ください。
研ぎ直し（有料）のご依頼の際は、事前にメールにて ご連絡をお願い致します。 お見積もり致します。

牛刀包丁 215mm
時代とともに　職人の道具から　趣味の道具へ

河清刃物工業
打刃物の町　長岡市与板町で1957年に創業し
大工職人が使う木彫ノミ、特殊刃物を中心に製造していました。
河清刃物は、越後与板打刃物の伝統と初代清玄の想いを引き継ぎ
職人の道具から趣味の道具へ　使う人の身になって
「本物の切れ味の良さと使いやすさ」を追求してきました。
※清玄・・・初代が名乗った屋号であり、河清刃物工業の製品ブランド名です。

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河清刃物工業の包丁

河清刃物の包丁は、ステンレスに粉末ハイス鋼を割り込んだ切れ味の良い包丁です。
切れ味の持続性の良さが特徴で約6ヶ月ほど持ちます。
切れ味が良い包丁は手が疲れにくいため、楽しく料理をすることが出来ます。




河清刃物の特徴
切れ味の秘密はステンレスに粉末ハイス鋼です。
粉末ハイス鋼は切れ味の持続性の良さが特徴で6ヶ月ほどもちます。
打ち刃物の町と呼ばれる新潟県長岡市で作られた完全国産・日本製です。
伝統を引き継ぐ職人による「本物の切れ味の良さと使いやすさ」を追求した包丁です。

牛刀包丁は肉、野菜、魚(骨は×)など、幅広い材料を切ることができる一般的な包丁です。
また、お刺身や肉のブロックを引くことができます。



牛刀包丁 215mm
時代とともに　職人の道具から　趣味の道具へ

河清刃物工業
打刃物の町　長岡市与板町で1957年に創業し
大工職人が使う木彫ノミ、特殊刃物を中心に製造していました。
河清刃物は、越後与板打刃物の伝統と初代清玄の想いを引き継ぎ
職人の道具から趣味の道具へ　使う人の身になって
「本物の切れ味の良さと使いやすさ」を追求してきました。
※清玄・・・初代が名乗った屋号であり、河清刃物工業の製品ブランド名です。

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河清刃物工業の包丁

河清刃物の包丁は、ステンレスに粉末ハイス鋼を割り込んだ切れ味の良い包丁です。
切れ味の持続性の良さが特徴で約6ヶ月ほど持ちます。
切れ味が良い包丁は手が疲れにくいため、楽しく料理をすることが出来ます。

河清刃物の特徴

切れ味の秘密はステンレスに粉末ハイス鋼です。 粉末ハイス鋼は切れ味の持続性の良さが特徴で6ヶ月ほどもちます。 打ち刃物の町と呼ばれる新潟県長岡市で作られた完全国産・日本製です。 伝統を引き継ぐ職人による「本物の切れ味の良さと使いやすさ」を追求した包丁です。 牛刀包丁は肉、野菜、魚(骨は×)など、幅広い材料を切ることができる一般的な包丁です。 また、お刺身や肉のブロックを引くことができます。

商品名

河清刃物 プロ仕様 牛刀包丁（粉末ハイス鋼包丁） 215mm

素材

粉末ハイス鋼、ステンレス

サイズ

刃：215mm

使用上の注意

ハイス鋼部分が錆ますので、使い終わった後は水気を取って下さい。 なお、ハイス鋼は刃先だけでなく刃の半分ほどの入っています。 刃がかけたりしても研ぎ出せば、また使用することが出来ます。